кабачки, тушёные с фаршем2 небольших кабачка, 2 луковицы, 300 г фарша, 1 стакан сметаны, сливочное масло, мука, панировочные сухари, перец, соль.
1. Кабачки промыть, нарезать кружочками, вынуть мякоть, посыпать мукой и поджарить на сковороде с обеих сторон.
2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить фарш, соль, перец и , помешивая , жарить ещё около 5 минут.
3. Кабачки начинить фаршем.
4. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить кабачки слоями, залить сметаной и тушить до готовности.
( получаются очень нежными и вкусными)