Наши любимые салаты

Пальчики оближешь

Модератор: Изуми

Re: Салаты

Сообщение Инесса » 03 окт 2014, 16:41

У меня раньше салаты делились на сезонные так - летом всякие помигурные с зеленью, редиской всякой, а оливье-винегрет-селёдка шуба зимой.
А сейчас уже пару лет зимой тоже в основном стала овощные делать
Мушка Танюшка писал(а):салат зимой из помидор и огурцов тепличных тоже условно полезный.

Огурцы помидоры зимой вообще не покупаю. Зато- пекинская капуста,дайкон и прочие редьки, сельдерей корневой и стеблевой, морковку тёртую туда же к ним. Грешна - заправляю майонезом иногда :)
Всё будет!!!
Аватара пользователя
Инесса
Ягодка опять
 
Имя: Инесса
Сообщений: 5107
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 09:56
Откуда: Новосибирск
Cпасибо сказано: 1169
Спасибо получено: 2351 раз в 1015 сообщениях
Медали: 2
Сказала 1000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Салаты

Сообщение Инесса » 03 окт 2014, 16:44

Вольха писал(а):Чего-то мы тут разболтались, ну потом модераторы почистят наверно?

Может лучше тему переименовать, так то интересная тема!
Инесса писал(а):Помидоры-огурцы чем-то заправлять обычно считаю лишним, нарезал, солью присыпал и хватит и так вкусно.

Я люблю совсем чуть чуть сверху ароматного масла и соевого соуса - прям по капельке - вкуснотень!!!
Всё будет!!!
Аватара пользователя
Инесса
Ягодка опять
 
Имя: Инесса
Сообщений: 5107
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 09:56
Откуда: Новосибирск
Cпасибо сказано: 1169
Спасибо получено: 2351 раз в 1015 сообщениях
Медали: 2
Сказала 1000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Салаты

Сообщение Трикстер » 03 окт 2014, 16:47

Мушка Танюшка писал(а):Твоя порция выходит 100 гр на едока.

Ну да, я так и прикидываю при готовке. Но разве это мало? Это по объему, как одна крупная картофелина. А по калорийности - бомба :laugh:

Мушка Танюшка писал(а): какие салаты ты готовишь?

Ну, как все, наверное... Летом - из огурцов-помидоров в разных вариантах, из редиски, весенний с яйцами огурцом и сметаной, греческий, из синеньких и т.д. Зимой - из свежей или квашеной капусты, свеклы с постным маслом или сметаной, из редьки, из сельдерея, тот же винегрет... Консервацию мы тоже едим умеренно, но я ее вредной не считаю. Сколько там уксуса попадет в помидор из трехлитровой банки? И сколько там помидоров мы съедим за обедом? Ну возьмем по помидорчику-другому.

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Салаты

Сообщение Мушка Танюшка » 03 окт 2014, 16:52

Инесса, да, ты права, зимой покупаю пекинку и кольраби. Сельдерей, дайкон, редьку - не вкусно нам. Квашеную капусту покупаю.
Про расход растительного масла. Мне 1-л бутылки в среднем хватает на 2-3 месяца. В основном на нём жару-тушу-запекаю. В салаты чаще оливковое или горчичное. его расход не усредняла.
Блинчики, вареники, пельмени - мы едим очень редко, 1-2 раза в год, когда мне лень готовить.
Котлеты тоже притушиваю.
Коду с курицы Соня сама снимает, с рыбы тоже.
Тушёнку не покупаю вообще. Или у вас домашняя?
Картошку жарю только в Звене 1 раз в 1-2 месяца.
Гарнир - пюре, гречка, рис с овощами, рис как плов без мяса, макароны твёрдых сортов, каши - ячневая, артек, пшеничная.
Я зажарку тоже в суп не кладу, но я притушиваю морковку или свеклу в борщ, именно притушиваю. Лук бросаю целой луковицей.
Творожки не покупаю, лучше я творожную запеканку испеку.
Молоко Соне нельзя.
Соки только в ссобойку школьную и то как баловство.
Семья - моё счастье.
Мушка Танюшка
Лучшая подруга
 
Имя: Татьяна
Статус: Счастье есть!
Де ми з тобою будемо коли закiнчиться iхня вiйна? ( ОЕ )
Сообщений: 272
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 15:04
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1117
Спасибо получено: 852 раз в 443 сообщениях
Медали: 2
Получила 800 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Салаты

Сообщение Трикстер » 03 окт 2014, 16:54

Мушка Танюшка писал(а):Мне 1-л бутылки в среднем хватает на 2-3 месяца.

Да? Просто я помню, что ты писала Ксюне, что в запасах должно быть 50 л на год...

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Салаты

Сообщение Вольха » 03 окт 2014, 16:55

Я тушенкой называю мясо сразу тушеное с картошкой и овощами, без масла, с жидкостью... Из банок тушенку мы никогда не едим.
Вольха

 
Cпасибо сказано:
Спасибо получено: раз в сообщении

Re: Салаты

Сообщение Мушка Танюшка » 03 окт 2014, 16:57

Синица, вот не хочу тебя разочаровывать на счёт объёма и размера порции. Но и размер картофелины может быть разный, и в стандартной столовой ложке салата может быть от 50 до 90 гр. в зависимости от его ингредиентов. Или ты на весах кухонных взвешивала. Я когда в прошлом году худела и считала ккал. брала на время у подруги весы. Была поражена реальным весом продуктов и блюд=порций.
Да и моя порция больше твой не вдвое, и не втрое. ;)
Семья - моё счастье.
Мушка Танюшка
Лучшая подруга
 
Имя: Татьяна
Статус: Счастье есть!
Де ми з тобою будемо коли закiнчиться iхня вiйна? ( ОЕ )
Сообщений: 272
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 15:04
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1117
Спасибо получено: 852 раз в 443 сообщениях
Медали: 2
Получила 800 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Салаты

Сообщение Мушка Танюшка » 03 окт 2014, 16:58

Сколько? :shock: 50 л? Это ж где его хранить? Раз я писала, значит исходя из своего потребления и мест хранения. но чтоб 50 л... Может страничку подскажешь?
Семья - моё счастье.
Мушка Танюшка
Лучшая подруга
 
Имя: Татьяна
Статус: Счастье есть!
Де ми з тобою будемо коли закiнчиться iхня вiйна? ( ОЕ )
Сообщений: 272
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 15:04
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1117
Спасибо получено: 852 раз в 443 сообщениях
Медали: 2
Получила 800 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Салаты

Сообщение Рыбка Дори » 03 окт 2014, 16:58

Как у вас здесь весело..... :dancegirl:
Господи, сделай так, как мне надо, а не так, как я хочу!
«Нет ни плохого, ни хорошего, только мысль делает вещи такими, какими они нам кажутся» Шекспир
Аватара пользователя
Рыбка Дори
Звезда форума
 
Сообщений: 6084
Зарегистрирован: 28 дек 2010, 14:39
Cпасибо сказано: 12409
Спасибо получено: 4150 раз в 3236 сообщениях
Медали: 8
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 5000 спасибо! (1)
За победу в марафоне красоты! (1) За победу в англо-марафоне! (1) За победу в марафоне уборки! (1) За разбор информации (1)

Re: Салаты

Сообщение Трикстер » 03 окт 2014, 17:02

Мушка Танюшка писал(а):ли ты на весах кухонных взвешивала.

Нет, конечно. У меня хороший глазомер, я ж вечная похудельщица :) Честно-честно, я на глаз могу определить и вес продукта и количество калорий в нем практически безошибочно, плюс-минус 10 граммов. И сырые блюда, и готовые.
Мушка Танюшка писал(а):Может страничку подскажешь?

Увы, дневники не сохраняются :) Но вполне допускаю, что может у тебя опять была опечатка :laugh: А я под впечатлением осталась :laugh:

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Салаты

Сообщение Вольха » 03 окт 2014, 17:03

Тут же вопрос не только в весе, но и в калорийности и составе салата. Я для баловства иногда делаю с крабовыми палочками: пачка палок (меньше 200 ккал), 3-4 яйца, огурцы скежие-яблоки (много) и треть пачки самого легкого майонеза, нам это на два дня на двоих. Я как-то ради интереса все взвесила и посчитала калории, совсем и не страшно выходит. А так салат постоянно считаю лишним. Этак на праздники вообще ничего не останется, чтобы с удовольствием поесть и понимать, что это праздник.
Вольха

 
Cпасибо сказано:
Спасибо получено: раз в сообщении

Re: Салаты

Сообщение Мушка Танюшка » 03 окт 2014, 17:04

Ну да, ка про машинку 835 лет., это я могу - опечатку сделать, или сраниэль написать вместо спаниэля... :laugh:
Семья - моё счастье.
Мушка Танюшка
Лучшая подруга
 
Имя: Татьяна
Статус: Счастье есть!
Де ми з тобою будемо коли закiнчиться iхня вiйна? ( ОЕ )
Сообщений: 272
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 15:04
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1117
Спасибо получено: 852 раз в 443 сообщениях
Медали: 2
Получила 800 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Салаты

Сообщение Мушка Танюшка » 03 окт 2014, 17:06

У нас на праздники всякие интересности типа прошуто, тирамису, икры, бутылочки хорошего вина, ананас, перепёлки, сырная тарелка...
Семья - моё счастье.
Мушка Танюшка
Лучшая подруга
 
Имя: Татьяна
Статус: Счастье есть!
Де ми з тобою будемо коли закiнчиться iхня вiйна? ( ОЕ )
Сообщений: 272
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 15:04
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1117
Спасибо получено: 852 раз в 443 сообщениях
Медали: 2
Получила 800 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Салаты

Сообщение Трикстер » 03 окт 2014, 17:10

А у нас наоборот :laugh: Всякие интересности я готовлю просто под настроение, а на праздники вполне традиционные праздничные блюда. Даже не знаю почему - но вот так сложилось :)

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Салаты

Сообщение Мушка Танюшка » 04 окт 2014, 22:41

На ужин такой салат приготовила - Сырный с морковкой.
Надо - 4 сырые морковки, 400гр сулугуни, 8 варёных яиц, 5 зубков чеснока, молотый перец, майонез.
Все ингридиенты натереть на мелкой тёрке, поперчить, заправить майонезом.
Изображение
Семья - моё счастье.
Мушка Танюшка
Лучшая подруга
 
Имя: Татьяна
Статус: Счастье есть!
Де ми з тобою будемо коли закiнчиться iхня вiйна? ( ОЕ )
Сообщений: 272
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 15:04
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1117
Спасибо получено: 852 раз в 443 сообщениях
Медали: 2
Получила 800 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Пред.След.

Вернуться в Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2