Диетические рецепты

Пальчики оближешь

Модератор: Aniska

Диетические рецепты

Сообщение Трикстер » 06 апр 2012, 19:01

ТигрыРы выкладывала ссылку на похожую на Наташину диету, там был классный рецепт стручковой фасоли. И очень простой - отварить, смолоть блендером в пюре, можно добавить масло, если кто не боится. Пишут, что замечательный гарнир для худеющих. Я тоже думаю попробовать.
предвидя твой вопрос отвечу
я бедный от того что злой
трусливый слабый невезучий
но умный тут уж извини (с)
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Синица
Сообщений: 22745
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Харьков
Cпасибо сказано: 10967
Спасибо получено: 11288 раз в 7747 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Natafanay)))

Сообщение Natafanay))) » 06 апр 2012, 19:28

Присмотрела себе на завтрак блинчик дюкана, хочу завтра побаловаться.
Рецепт из книги Дюкана. Сытный, вкусный, толстый блин. Без крахмала. В него можно заворачивать любые начинки, смазывать творожком, в общем использовать как основу для любых блюд, или просто закусывать как хлебом. Кушать можно одну штуку в день. Делается очень быстро.
Потребуется:
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ст. л. 0% кефира (или жидкого йогурта),
1 яйцо,
немного разрыхлителя, ванилина, сахарозаменителя по желанию.

Вылить смесь на раскаленную тефлоновую сковородку, затем убавить огонь, когда покоричневеет и подсохнет, перевернуть и еще немного поджарить. Получается очень ароматный, пышный блин, на завтрак просто чудо!
Дела шли хорошо, но неизвестно куда...
Новая жизнь начинается именно в тот момент, когда для старой внутри больше нет места.
Аватара пользователя
Natafanay)))
Демон в фартуке
 
Имя: Наталья
Статус: Тому, кто всю жизнь питался надеждами, клизма не поможет.(с)
Сообщений: 3821
Зарегистрирован: 16 авг 2009, 10:46
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 4097
Спасибо получено: 2894 раз в 2157 сообщениях
Медали: 6
Сказала 2000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (3) Спасительница форума! (1)

Re: Natafanay)))

Сообщение Natafanay))) » 06 апр 2012, 19:31

И к нему нашла диетическую сгущенку! Правда у меня нет сухого молока, но это поправимо, буду иметь в виду.
Нужно: 250 мл обезжиренного молока,
150 г обезжиренного сухого молока,
сахзам по вкусу,
немного ванилина.

Все тщательно перемешать и варить на водяной бане 40-60 минут, периодически помешивая, чтоб не образовывалась плёнка. Можно вылить в баночку, накрыть крышкой (чтоб не было плёночки), как остынет – в холодильник. Замечательно подходит с творогом, оладушками, блинчиками, как крем в тортик, или же просто так .
Приятного аппетита =)
Дела шли хорошо, но неизвестно куда...
Новая жизнь начинается именно в тот момент, когда для старой внутри больше нет места.
Аватара пользователя
Natafanay)))
Демон в фартуке
 
Имя: Наталья
Статус: Тому, кто всю жизнь питался надеждами, клизма не поможет.(с)
Сообщений: 3821
Зарегистрирован: 16 авг 2009, 10:46
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 4097
Спасибо получено: 2894 раз в 2157 сообщениях
Медали: 6
Сказала 2000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (3) Спасительница форума! (1)

Re: Natafanay)))

Сообщение Трикстер » 06 апр 2012, 19:34

Natafanay))) писал(а):использовать как основу для любых блюд

Это и пиццу можно попробовать сделать в белково-овощной день. Если сверху маложирный сыр положить. Я себе делаю "заменитель сыра", если что-то запекаю - 3 столовые ложки нежирного творога + 1 сырое яйцо. Ну... похоже :laugh: Даже плавится
предвидя твой вопрос отвечу
я бедный от того что злой
трусливый слабый невезучий
но умный тут уж извини (с)
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Синица
Сообщений: 22745
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Харьков
Cпасибо сказано: 10967
Спасибо получено: 11288 раз в 7747 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Natafanay)))

Сообщение Natafanay))) » 06 апр 2012, 19:38

Оля, спасибо за идею! :kiss: Я сыр нежирный покупаю, можно помазать и овощей разных накидать и курочку или морепродукты, или.... простор для фантазии
Дела шли хорошо, но неизвестно куда...
Новая жизнь начинается именно в тот момент, когда для старой внутри больше нет места.
Аватара пользователя
Natafanay)))
Демон в фартуке
 
Имя: Наталья
Статус: Тому, кто всю жизнь питался надеждами, клизма не поможет.(с)
Сообщений: 3821
Зарегистрирован: 16 авг 2009, 10:46
Откуда: Москва
Cпасибо сказано: 4097
Спасибо получено: 2894 раз в 2157 сообщениях
Медали: 6
Сказала 2000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (3) Спасительница форума! (1)

Re: Natafanay)))

Сообщение Мамик » 17 апр 2012, 21:06

Наташ, я когда на низкоуглеводной диете сидела, делала котлетки с творогом из мяса и из курицы, тоже вкусно, особенно из мяса. А еще вместо творога добавляла грибы вешенки, тоже понравилось. А еще делала такую штуку: творог, курица (вкуснее копченая грудка, но и с вареной ничего), чеснок и майонез. Ну, майонез, конечно, нам нельзя, его можно йогуртом заменить. Вообще-то это начинка для сырного рулета, но я ленилась сыр топить и раскатывать, ела прямо так. Как намазка на бутер тоже пойдет. Вот. Это я идеями делюсь :-[ .
У меня такое чувство, что всё, что я здесь пишу - постоянно кто-то читает...

— У тебя бывают приступы лени?
— У меня бывают приступы активности, лень у меня постоянно.
Аватара пользователя
Мамик
Знаю, чего хочу!
 
Имя: Ольга
Сообщений: 15028
Зарегистрирован: 21 авг 2009, 20:17
Откуда: Владимир
Cпасибо сказано: 4344
Спасибо получено: 9403 раз в 5845 сообщениях
Медали: 7
Сказала 3000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (1)
За бисерный марофон (1) За хороший отзыв о форуме (1) Спасительница форума! (1)

Re: Чиффа. Дорога в тысячу миль начинается с первого шага.

Сообщение Поморочка » 26 окт 2012, 09:08

Кать, я тут вспомнила - мои в последнее время подсели на мой гарнир. Сваренный рис обжариваю с луком-морковью (много) + добавляю куркуму для цвета или карри - что первым схвачу. Муж ест прямо так, а детю в качестве гарнира.
Мне всегда казалось: случилось, значит, случилось. Какая, к черту, разница, почему небо в очередной раз рухнуло мне на голову? Оно рухнуло, следовательно надо выстоять.

Макс Фрай
Аватара пользователя
Поморочка
ПрЫнцесса на горошине
 
Имя: Анна
Статус: Стоит только захотеть.....
Сообщений: 1741
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 00:46
Откуда: Северодвинск
Cпасибо сказано: 700
Спасибо получено: 892 раз в 661 сообщениях
Медали: 2
Получила 400 спасибо! (1) Сказала 200 спасибо! (1)

Низкокалорийная сметана

Сообщение Юстина » 26 окт 2012, 22:04

Приготовила вот такую низкокалорийную "сметану" или как её можно назвать. А ничего, вполне имеет право на существование - кисловато, творожно на вкус, но муж сказал "сметана", когда я попросила угадать. :laugh: Из литра простецкого кефира 1% (в полиэтиленовой упаковке) получилась ровно половина этого продукта и половина литра прозрачнейшей сыворотки.
Есть места, где дороги не замыкаются в круг... Есть места, где дороги тянутся и тянутся...
Аватара пользователя
Юстина
Звезда форума
 
Имя: Юля
Статус: я позабыла наши ссоры
и нашу давнюю вражду
я наблюдаю за теченьем
и жду
Сообщений: 5104
Зарегистрирован: 07 ноя 2009, 15:59
Откуда: Украина, Запорожье
Cпасибо сказано: 5758
Спасибо получено: 5374 раз в 3959 сообщениях
Медали: 2
Сказала 4000 спасибо! (1) Получила 3000 спасибо! (1)

Re: Чиффа. Дорога в тысячу миль начинается с первого шага.

Сообщение Aniska » 27 окт 2012, 00:12

Аня, так Катерина ж просила :laugh: ;)

Нут с овощами. (на самом деле не знаю как это назвать, пусть так будет)
Нут замочить на несколько часов, отварить. На некоторых упаковках пишут, что где-то 40 мин. варить, но я замечала, что 20-25 мин достаточно. Я обычно фирмы "Мистраль" беру, может другой и подольше надо варить). Баклажаны (нарезанные кубиками) обжарить, добавить помидор (тоже кубиками), потушить немного, в самом конце добавить отваренный нут, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, петрушку - чуть подержать на огне и выключить.

Салат
Отваренный нут
Перец болгарский -мелко соломкой
Оливки (которые зеленые) - порезать колечками
Укроп - измельчить
Оливковое масло
Все перемешать, слегка заправить ол.маслом. Салат на любителя. Моему мужу нравится, но моему папе не понравился :crazy1:
Я не пью, я не курю, Я ЕМ
Подхожу к зеркалу - надо похудеть. Подхожу к холодильнику - надо поесть... Во всем виноваты ноги!..
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя.
Аватара пользователя
Aniska
Звезда форума
 
Имя: Елена
Сообщений: 2335
Зарегистрирован: 07 янв 2010, 20:49
Cпасибо сказано: 2284
Спасибо получено: 1624 раз в 1419 сообщениях
Медали: 4
Сказала 1500 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Марафон отложенных дел (2)

выпечка

Сообщение Вольха » 16 ноя 2012, 12:57

Сделала диетическое печенье, получилось кстати очень вкусно:
- пачка творога
- 5 перепелиных яиц (в оригинале два обычных)
- чуть соли и 2 столовых ложки сахара
- немного гашеной соды
- 4 столовых ложки картофельного крахмала
- гречневой муки до сильно густой консистенции (в оригинале 6 сл рисовой)
Дальше я налепила слегка сплюснутых шариков, обмакнула одну сторону в сахар и пекла на фольге 20 минут на 200 градусах.
Печенье внутри мягонькое, снаружи слегка тягучее, не слишком сладкое. Но к фольге сильно прилипло, надо смазывать под него и оно очень увеличивается в ширину, если кто-то будет делать имейте ввиду. И попробовать все-таки с рисовой мукой, а то Тема чуя гречу не желал даже пробовать, правда сейчас доедает третью штуку :)
Вольха

 
Cпасибо сказано:
Спасибо получено: раз в сообщении

Re: Вольха. Некогда скучать!

Сообщение Aniska » 17 ноя 2012, 23:44

Аня, посмотри рецепт печенья, может подойдет вам.
Я не пью, я не курю, Я ЕМ
Подхожу к зеркалу - надо похудеть. Подхожу к холодильнику - надо поесть... Во всем виноваты ноги!..
Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя.
Аватара пользователя
Aniska
Звезда форума
 
Имя: Елена
Сообщений: 2335
Зарегистрирован: 07 янв 2010, 20:49
Cпасибо сказано: 2284
Спасибо получено: 1624 раз в 1419 сообщениях
Медали: 4
Сказала 1500 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Марафон отложенных дел (2)

рецепты

Сообщение Вольха » 17 ноя 2012, 23:44

Ох, Оля. ты бы видела как жалко поднимается рисовый хлеб, поняла бы, что рожь - это еще цветочки :( При том, что я добавляла картофельный крахмал и муку Амаранта. они вроде бы усиливают подъем, без них все еще хуже :(
Оля-Синичка, а из чего же он? Вообще как-т овидела, надо погуглить...
Лена. сейчас гляну. Спасибо!
Вольха

 
Cпасибо сказано:
Спасибо получено: раз в сообщении

Re: Вольха. Некогда скучать!

Сообщение Трикстер » 17 ноя 2012, 23:45

Аня, ржаная мука и отруби.
предвидя твой вопрос отвечу
я бедный от того что злой
трусливый слабый невезучий
но умный тут уж извини (с)
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Синица
Сообщений: 22745
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Харьков
Cпасибо сказано: 10967
Спасибо получено: 11288 раз в 7747 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Вольха. Некогда скучать!

Сообщение Трикстер » 17 ноя 2012, 23:47

Очень усиливает подъем картофельное пюре - вам же картошку можно? Я в последнее время стараюсь пюре больше сварить, чтоб и на хлеб осталось - растет замечательно.
предвидя твой вопрос отвечу
я бедный от того что злой
трусливый слабый невезучий
но умный тут уж извини (с)
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Синица
Сообщений: 22745
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Харьков
Cпасибо сказано: 10967
Спасибо получено: 11288 раз в 7747 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Вольха. Некогда скучать!

Сообщение Вольха » 17 ноя 2012, 23:48

Оля. да, я про пюре уже уловила, рецепт найти не могу подходящий, надо эксперементировать...
А диабетический попадается весь со пшеницей или пшеничными отрубями, надо смотреть чего у нас продают... Я еще не изучала асортимент. Потому как в детском магазине меня добило, видов 7-8 макарон безглютеновых и все! с кукурузой :(
Вольха

 
Cпасибо сказано:
Спасибо получено: раз в сообщении

След.

Вернуться в Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1