Рецепты для хлебопечки

Пальчики оближешь

Модератор: Изуми

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Юстина » 16 янв 2013, 13:03

Света, я закладываю продукты не больше, чем на самую большую булку хлеба. Боюсь, что не промесит, да и подняться ему надо место.
Я б збожеволів від несправедливостей цього світу, якби не знав, що останнє слово лишається за Господом Богом (св. Паїсій Святогорець)

Если один человек говорит, что небо синее, а другой - что оно желтое, это не делает небо зелёным.
Аватара пользователя
Юстина
Звезда форума
 
Статус: среди различных типов жизни
от дауншифтинга до йог
я выбираю встал покушал
и лёг
Сообщений: 3099
Зарегистрирован: 07 ноя 2009, 15:59
Cпасибо сказано: 3031
Спасибо получено: 3068 раз в 1858 сообщениях
Медали: 2
Сказала 4000 спасибо! (1) Получила 3000 спасибо! (1)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Bella Donna » 16 янв 2013, 13:26

Ну я вот тоже на это ориентируюсь, но вдруг можно больше? :laugh:
“Работа отгоняет от нас три великих зла: скуку, порок и нужду” Вольтер
Нигде и никогда, ни в одном городе мира, звезды не светят так ярко и пленительно, как в городе детства...
Нет никаких ключей от счастья. Дверь всегда открыта. Мать Тереза.
Аватара пользователя
Bella Donna
Тургеневская Барышня
 
Имя: Светлана
Сообщений: 3717
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 16:48
Cпасибо сказано: 353
Спасибо получено: 778 раз в 528 сообщениях
Медали: 2
Сказала 700 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Трикстер » 16 янв 2013, 23:53

Bella Donna писал(а):Делала на днях пирожки, тесто замешивала в ХП. Для нас порция маловата . Хорошо бы двойную порцию, но я в сомнениях - сможет ли ХП такой объем промесить? Кто-нибудь пробовал такое сделать?

Света, а это, случайно, не у тебя когда-то хлебопечка поломалась, потому что ты двойную порцию теста положила? :-[

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Bella Donna » 17 янв 2013, 09:10

Оля, нет :shock: .
“Работа отгоняет от нас три великих зла: скуку, порок и нужду” Вольтер
Нигде и никогда, ни в одном городе мира, звезды не светят так ярко и пленительно, как в городе детства...
Нет никаких ключей от счастья. Дверь всегда открыта. Мать Тереза.
Аватара пользователя
Bella Donna
Тургеневская Барышня
 
Имя: Светлана
Сообщений: 3717
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 16:48
Cпасибо сказано: 353
Спасибо получено: 778 раз в 528 сообщениях
Медали: 2
Сказала 700 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Трикстер » 17 янв 2013, 09:53

Свет, прости, значит ошиблась. Но точно кто-то из девочек об этом здесь на форуме писал. В общем, чревато неприятными последствиями превышение нормы.

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Трикстер » 17 янв 2013, 10:11

Света, я нашла, это Галя-Grats писала. В общем, мотор у нее от этого поломался, не выдержал.

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Bella Donna » 17 янв 2013, 12:20

Значит, нельзя :( .
“Работа отгоняет от нас три великих зла: скуку, порок и нужду” Вольтер
Нигде и никогда, ни в одном городе мира, звезды не светят так ярко и пленительно, как в городе детства...
Нет никаких ключей от счастья. Дверь всегда открыта. Мать Тереза.
Аватара пользователя
Bella Donna
Тургеневская Барышня
 
Имя: Светлана
Сообщений: 3717
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 16:48
Cпасибо сказано: 353
Спасибо получено: 778 раз в 528 сообщениях
Медали: 2
Сказала 700 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Sphinx » 17 янв 2013, 12:41

Света, я не знаю как у тебя, а моя х/п месит самое быстрое тесто за 45 минут. Но ведь тесто может подходить не только в х/п. Поэтому пусть она одну порцию замесит, ты ее вытащи, оставь подходить где-нибудь в теплом месте, и тут же засыпь вторую, даже мыть ничего не надо. Пока суть да дело, будет у тебя две порции теста.
Аватара пользователя
Sphinx
Крылатая
 
Статус: Неисправимая оптимистка
Сообщений: 12258
Зарегистрирован: 12 сен 2009, 21:49
Cпасибо сказано: 3215
Спасибо получено: 17187 раз в 6569 сообщениях

За это сообщение пользователю Sphinx "Спасибо" сказали
Юстина

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Bella Donna » 17 янв 2013, 19:43

У меня 2 ч. 20 мин. замешивает. :(
“Работа отгоняет от нас три великих зла: скуку, порок и нужду” Вольтер
Нигде и никогда, ни в одном городе мира, звезды не светят так ярко и пленительно, как в городе детства...
Нет никаких ключей от счастья. Дверь всегда открыта. Мать Тереза.
Аватара пользователя
Bella Donna
Тургеневская Барышня
 
Имя: Светлана
Сообщений: 3717
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 16:48
Cпасибо сказано: 353
Спасибо получено: 778 раз в 528 сообщениях
Медали: 2
Сказала 700 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Юстина » 18 янв 2013, 00:37

Так это вместе с подъёмом, а колобок готов быстрее.
Я б збожеволів від несправедливостей цього світу, якби не знав, що останнє слово лишається за Господом Богом (св. Паїсій Святогорець)

Если один человек говорит, что небо синее, а другой - что оно желтое, это не делает небо зелёным.
Аватара пользователя
Юстина
Звезда форума
 
Статус: среди различных типов жизни
от дауншифтинга до йог
я выбираю встал покушал
и лёг
Сообщений: 3099
Зарегистрирован: 07 ноя 2009, 15:59
Cпасибо сказано: 3031
Спасибо получено: 3068 раз в 1858 сообщениях
Медали: 2
Сказала 4000 спасибо! (1) Получила 3000 спасибо! (1)

рецепты для хлебопечки

Сообщение Надюша » 12 июл 2013, 16:03

Кать, я с дуратским вопросом, скажи, твоя хлебопечка тесто на лапшу вымешивает?
Время для счастья - сейчас.Р.Ингерсолл
Прошлое - забыто, будущее - скрыто, настоящее-даровано..
"Никогда не сдавайтесь — никогда, никогда, никогда, никогда, ни в большом, ни в малом, ни в крупном, ни в мелком, никогда" Уинстон Черчилль
Аватара пользователя
Надюша
Ласковая пантера
 
Сообщений: 4430
Зарегистрирован: 13 дек 2009, 14:49
Откуда: Россия
Cпасибо сказано: 1205
Спасибо получено: 3836 раз в 1970 сообщениях
Медали: 2
Сказала 500 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1)

Re: Айсылу: лето !!!!

Сообщение Айсылу » 12 июл 2013, 17:15

Надюша да, там у меня режим тесто есть. программа рассчитана на 1 час, но там перемешивание 20 мин, остальное расстаивание (для дрожжевого), я обычно если делаю не дрожжевое (на пельмени, лапшу, уч-почмаки, кыстыбый и т.д.), то через 20 мин когда перемешивание заканчивается выключаю и достаю. Есть ХП, где два режима - для дрожжевого и для не дрожжевого теста.
Рецепт теста. Стакан яиц (обычно штук 5-6 получается), 1ч.л. соли, 3 стакана муки. но это мой рецепт, я просто помню, что мама тесто на лапшу на одних яйцах делала, вот подобрала пропорции.
Жизнь - как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться

Чтобы сохранить ангельский характер . . . нужно дьявольское терпение . . .
Аватара пользователя
Айсылу
Звезда форума
 
Имя: Екатерина
Статус: развлекаюсь
Сообщений: 992
Зарегистрирован: 25 авг 2009, 13:45
Откуда: Благовещенск, Башкирия
Cпасибо сказано: 63
Спасибо получено: 329 раз в 176 сообщениях
Медали: 2
Получила 900 спасибо! (1) Сказала 900 спасибо! (1)

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Sphinx » 31 янв 2014, 14:55

Хлеб луковый.

Рецепт был для лукового багета, но в результате моей растяпистости я все перепутала, и вся технология изменилась. Поэтому нагло даю его без ссылки на первоисточник. Тем более, что перевод мой личный.

420 г муки, 300 мл воды, соль - чайная ложка без горки, даже чуть меньше. И 5-7 г живых дрожжей (кусочек размером с ириску). Меня ужасно удивило, что совсем не надо сахара, и слишком мало дрожжей, и тесто поставила из вредности, чтоб доказать, что ничего не получится.
Режим - хлеб с изюмом.
Когда хлебопечка запищит: "Давай изюм!", то насыпать туда жаренного лука (2 большие (как большой апельсин, не мелочитесь!) луковицы, обжаренные на 2 ст.л. сливочного масла).

Весь трюк в том, что обжаренный лук - сладковатый, и этого лукового сахара дрожжам достаточно, чтоб забродить как следует.
Хлеб мы съели прежде, чем он успел остыть, я даже не успела сфотографировать. Но я завтра же испеку еще раз, и сфотографирую.
Аватара пользователя
Sphinx
Крылатая
 
Статус: Неисправимая оптимистка
Сообщений: 12258
Зарегистрирован: 12 сен 2009, 21:49
Cпасибо сказано: 3215
Спасибо получено: 17187 раз в 6569 сообщениях

За это сообщение пользователю Sphinx "Спасибо" сказали
Акса, Рыбка Дори, Трикстер

Re: рецепты для хлебопечек

Сообщение Капелька » 02 апр 2014, 22:37

Очень вкусное сладкое сдобное тесто. Можно любые булочки,ватрушки,плюшки сделать. Можно открытый пирог.

Дрожжи сухие 2,5 ч.л.
Мука 540 гр
Сахар 4 ст.л.
Соль 1/2ч.л
Ванильный сахар 1-2 ч.л.
Маргарин или слив. масло 100 гр.
Сметана 110 гр
Яйца 2 шт
Молоко или вода 100 мл.

Режим "Тесто"
...Что хочется, то надо исполнять!
Пока не расхотелось: у хотенья
Не меньше дел и перемен на дню,
Чем рук и планов и голов на свете...(с)


Надежда и терпение… две самые мягкие подушки, на которые мы можем в лишениях преклонить голову.(с)
Аватара пользователя
Капелька
Безумная оптимистка
 
Имя: Ольга
Статус: Когда знаешь ЗАЧЕМ , преодолеешь любые КАК
Сообщений: 2728
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 16:41
Откуда: Столица Черноземья. VRN.
Cпасибо сказано: 1008
Спасибо получено: 1296 раз в 769 сообщениях
Медали: 11
Получила 700 спасибо! (1) Сказала 600 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (2) За победу в марафоне финансов! (1)
За победу в марафоне уборки! (2) Марафон отложенных дел (4)

За это сообщение пользователю Капелька "Спасибо" сказали
Акса, Леди Искра, Мамик

Re: Рецепты для хлебопечки

Сообщение Трикстер » 30 янв 2017, 22:48

Хлеб цельнозерновой

Очень вкусный.
Рецепт с пакета муки грубого помола "Сто пудов" (это не реклама, а указание источника :laugh: )
Мука грубого помола - 2,5 обычных стакана
Мука обычная - 2 стакана
Вода - 1,5 стакана
Соль - 1 ч.л.
Сахар -1 ст. л.
Постное масло - 2 ст. л.
Дрожжи - ок. 30 г живых

Режим ХП "Цельнозерновой хлеб"

Если такого режима нет, озаботьтесь, чтоб вода была ок. 40 градусов :) И пеките на обычном.

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Пред.След.

Вернуться в Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron