Печенье, пряники, вафли

Пальчики оближешь

Модератор: Изуми

вафли

Сообщение Ермакова » 15 июн 2014, 09:44

Угощайтесь вафельками - напекла вчера вечером в вафельнице
Изображение

4 яйца, 1 стакан сахара, 200 г маргарина (я в этот раз брала спред), 2 стакана муки.
В трубочку сворачиваю сразу же, как из вафельницы выйму. Если сразу не свернуть, пока горячие, потом уже ломаются.
-Что за дурацкий характер? - Он не дурацкий! Он просто есть!
Аватара пользователя
Ермакова
Лучшая подруга
 
Имя: Ирина
Статус: Бывает,проснешься как птица- Крылатой пружиной на взводе, и хочется жить и трудиться!.. но к завтраку это проходит...
Сообщений: 273
Зарегистрирован: 13 ноя 2010, 18:01
Откуда: Украина
Cпасибо сказано: 338
Спасибо получено: 1110 раз в 466 сообщениях
Медали: 2
Получила 700 спасибо! (1) Сказала 300 спасибо! (1)

За это сообщение пользователю Ермакова "Спасибо" сказали
agata, E_LENA, Уссурочка, Викуша, Мушка Танюшка, Шапко Кляк

Re: Выпечка

Сообщение Рыбка Дори » 14 сен 2014, 12:41

печенье с зелёным луком
Тоня, вот это печенье. Так вот зелёный лук я никогда не кладу! Кладу треть муки - ячневой, мне так больше по вкусу нарвится.
Можно класть много зелени, можно абсолютно любой сыр. Как то раз клала обжаренный лук - тоже хорошо.
Очень универсальный и удобный рецепт.
И всегда сразу делаю двойную порцию.
В твоей семье это наверное дважды двойную :)
Господи, сделай так, как мне надо, а не так, как я хочу!
«Нет ни плохого, ни хорошего, только мысль делает вещи такими, какими они нам кажутся» Шекспир
Аватара пользователя
Рыбка Дори
Звезда форума
 
Сообщений: 6084
Зарегистрирован: 28 дек 2010, 14:39
Cпасибо сказано: 12409
Спасибо получено: 4150 раз в 3236 сообщениях
Медали: 8
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 5000 спасибо! (1)
За победу в марафоне красоты! (1) За победу в англо-марафоне! (1) За победу в марафоне уборки! (1) За разбор информации (1)

За это сообщение пользователю Рыбка Дори "Спасибо" сказали
ksuna, Sphinx

Re: Печенье, пряники, вафли

Сообщение Sphinx » 21 ноя 2016, 11:04

Мадленки.

2 яйца, 10 г мёда, 90 г муки, щепотка соли, 85 г сахара, 90 г нарезанного кусочками масла, 1/2 ч.л. разрыхлителя.

Сначала взбить (без излишнего перфекционизма, но все же взбить, а не просто смешать) яйца с солью и сахаром, потом добавить муку и все остальное, смешать, дать полчаса постоять.

Выкладывать тесто в смазанные маслом формочки. Печенье сильно увеличивается в объеме при выпечке, поэтому заполняй формочки только до половины.
Печь при 180 градусах до золотистого цвета (около 10 минут, но возможны отклонения в зависимости от духовки).
Аватара пользователя
Sphinx
Крылатая
 
Статус: Неисправимая оптимистка
Сообщений: 12258
Зарегистрирован: 12 сен 2009, 21:49
Cпасибо сказано: 3215
Спасибо получено: 17191 раз в 6569 сообщениях

За это сообщение пользователю Sphinx "Спасибо" сказали
SholahWeraSSa, Фленушка, Юстина

Re: Печенье, пряники, вафли

Сообщение Луоля » 21 ноя 2016, 19:49

Sphinx
а можно в любые формочки?
Аватара пользователя
Луоля
Звезда форума
 
Сообщений: 3252
Зарегистрирован: 08 дек 2009, 20:49
Cпасибо сказано: 6910
Спасибо получено: 3094 раз в 1805 сообщениях
Медали: 2
Сказала 4000 спасибо! (1) Получила 2000 спасибо! (1)

Re: Печенье, пряники, вафли

Сообщение Sphinx » 21 ноя 2016, 20:45

Оль, я не пробовала. У меня других нет. А у тебя какие?
Аватара пользователя
Sphinx
Крылатая
 
Статус: Неисправимая оптимистка
Сообщений: 12258
Зарегистрирован: 12 сен 2009, 21:49
Cпасибо сказано: 3215
Спасибо получено: 17191 раз в 6569 сообщениях

Re: Печенье, пряники, вафли

Сообщение Юстина » 25 ноя 2016, 16:22

Изображение
Тоня, спасибо за рецепт! Очень вкусно, да и быстро. Да, они таки размером со столовую ложку, теста в форму я накладывала полную чайную, получилось 25 штук.
Я б збожеволів від несправедливостей цього світу, якби не знав, що останнє слово лишається за Господом Богом (св. Паїсій Святогорець)

Если один человек говорит, что небо синее, а другой - что оно желтое, это не делает небо зелёным.
Аватара пользователя
Юстина
Звезда форума
 
Статус: среди различных типов жизни
от дауншифтинга до йог
я выбираю встал покушал
и лёг
Сообщений: 3099
Зарегистрирован: 07 ноя 2009, 15:59
Cпасибо сказано: 3031
Спасибо получено: 3068 раз в 1858 сообщениях
Медали: 2
Сказала 4000 спасибо! (1) Получила 3000 спасибо! (1)

За это сообщение пользователю Юстина "Спасибо" сказали
Sphinx

Re: Печенье, пряники, вафли

Сообщение Peppi » 28 ноя 2020, 19:55

Творожное печенье

Ингредиенты:
400гр. творога
200гр. сливочного масла
300гр. муки
10гр. разрыхлителя
150-200гр. сахара

Масло комнатной температуры взбить блендером вместе с творогом. Потом небольшими порциями добавляя муку смешанную с разрыхлителем и сахаром замешиваем тесто. Остужаем в холодильнике около часа (я сразу раскатала тесто на противне и нарезала на квадраты, а потом убрала в морозилку на 15 минут). Посыпать сверху сахаром и в духовку на 18-20мин. при температуре 220°

Изображение
А по ночам, когда дворец засыпал, королева тайком пробиралась на кухню, разжигала очаг и варила борщ. Для души, поперёк имиджа...
Аватара пользователя
Peppi
Звезда форума
 
Сообщений: 1422
Зарегистрирован: 20 сен 2009, 20:03
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 1608
Спасибо получено: 1999 раз в 702 сообщениях
Медали: 3
Сказала 1000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1) За победу в новогоднем марафон (1)

За это сообщение пользователю Peppi "Спасибо" сказали
Avanti, Sphinx, Катя, Изуми, Луоля, Мамик

Re: Печенье, пряники, вафли

Сообщение Луоля » 08 сен 2022, 20:19

Печенье с вареньем

3 стакана муки
2 яйца
1 стакан сахара
180 г сливочного масла
2 ст.ложки майонеза (это Кати совет)
сода или разрыхлитель

Все перемешать, замесить тесто и в холодильник на 30 минут или больше, я иногда на следующий день половину оставляю.
часть теста раскатать (скорее размазать) по противню, намазать вареньем (примерно стакан). сверху выложить оставшееся тесто, решеткой как на пирог, или натереть на терке, я иногда просто небольшими кусочками раслкадываю.
выпекать 20 минут при 180 градусов.
разрезать горячее на порции.
Аватара пользователя
Луоля
Звезда форума
 
Сообщений: 3252
Зарегистрирован: 08 дек 2009, 20:49
Cпасибо сказано: 6910
Спасибо получено: 3094 раз в 1805 сообщениях
Медали: 2
Сказала 4000 спасибо! (1) Получила 2000 спасибо! (1)

Re: Sphinx. Красиво жить не запретишь-7.

Сообщение bur-bur » 29 ноя 2022, 23:27

Sphinx писал(а): я уже когда-то очень вкусный и простой, а главное быстрый и не пачкающий всю кухню рецепт печенья здесь давала. Напишу еще раз:
70 г масла, 50 г сахара, пакетик ванильного сахара, 1 желток, 1 ч.л. воды, щепотка соли - растереть все вместе столовой ложкой. Добавить 110 г муки и 1 ч.л. соды, все перемешать ложкой, не месить. Горсть грубо порубленных орехов и горсть грубо порубленного шоколада туда же замешать. Делать руками шарики, расплющивать и выкладывать на противень. Получается 12-13 штук. Печь 9 мин. при 190°. От начала готовки и до готового результата максимум 25 минут, и атмосфера в доме меняется на праздничную. Из посуды мыть только миску с ложкой. Это мой самый любимый рецепт.

По мотивам этого рецепта, по памяти, пекла сегодня печенье :
Примерно 100г масла, 1 яйцо, полпакетика ванильного сахара, сахар около 100г, ч. л. разрыхлителя, муки на глаз, цедра маленького апельсина, специи для имбирных пряников и чищеный миндаль кусочками.
На пергамент шарики. Даже не обязательно катать, они при выпечке расползаются.
Очень вкусно и душевно.
Еле успела сфотографировать печеньку :)

ИзображениеИзображение
Не обязательно человек,который вырастил сына,построил дом,посадил дерево-настоящий мужчина.Очень часто это обычная женщина.
Аватара пользователя
bur-bur
Удача
 
Имя: Катерина
Сообщений: 3881
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:20
Откуда: Украина, г.Запорожье
Cпасибо сказано: 5982
Спасибо получено: 4757 раз в 2482 сообщениях
Медали: 2
Сказала 1000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1)

За это сообщение пользователю bur-bur "Спасибо" сказали
koralina, Sphinx, Тори, Юстина

Пред.

Вернуться в Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron