Тест-драйв систем составления меню

Пальчики оближешь

Модератор: Изуми

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Boys' mummy » 18 мар 2014, 23:53

Девочки, молодцы. Есть небольшие вопросы, но это чуток позже.
Жень, конечно участвуй. Только с одним условием, с тебя мастер класс по заморозкам ;) Выложишь тут свою статью? Я думаю многим девочкам она будет полезна. Когда дойдем до заморозки, я тебе напомню :-[ ;)
Никогда ни о чем не сожалей: иногда неприятности случаются во благо, а мечты не исполняются к лучшему.

Олег Рой
Аватара пользователя
Boys' mummy
Звезда форума
 
Имя: Варвара
Статус: Где купить счастье?
Счастье нельзя купить, его нужно родить!
Сообщений: 1182
Зарегистрирован: 04 мар 2011, 16:24
Cпасибо сказано: 708
Спасибо получено: 697 раз в 390 сообщениях
Медали: 3
Сказала 2000 спасибо! (1) Получила 2000 спасибо! (1) Марафон отложенных дел (1)

За это сообщение пользователю Boys' mummy "Спасибо" сказали
Евжения

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Sphinx » 19 мар 2014, 14:24

Должна признаться, я себя невероятными усилиями заставляла выполнязь первое задание - думать, что я умею и часто готовлю. Почему-то в голове засело убеждение, что это невыполнимая задача - составить меню для моей семьи. А оказалось, что все не так и ужасно. И я уже вижу в моих "списках", что, например, если Вероника не ест салат, то можно ей на десерт фруктов дать. А если муж не ест рыбу, то в рыбный день подсунуть ему покупную котлету. Что курицу надо готовить к обеду, потому что ее любят дети, но не любит муж.
Отличная идея - создание такой темы. Варя, большое тебе спасибо. У меня даже какой-то азарт появился. Интересно, что получится в конце-концов.
Аватара пользователя
Sphinx
Крылатая
 
Статус: Неисправимая оптимистка
Сообщений: 12258
Зарегистрирован: 12 сен 2009, 21:49
Cпасибо сказано: 3215
Спасибо получено: 17190 раз в 6569 сообщениях

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение bur-bur » 19 мар 2014, 14:53

Sphinx, покажи что у тебя получается ;)
Не обязательно человек,который вырастил сына,построил дом,посадил дерево-настоящий мужчина.Очень часто это обычная женщина.
Аватара пользователя
bur-bur
Удача
 
Имя: Катерина
Сообщений: 3881
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 16:20
Откуда: Украина, г.Запорожье
Cпасибо сказано: 5982
Спасибо получено: 4757 раз в 2482 сообщениях
Медали: 2
Сказала 1000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Капелька » 19 мар 2014, 15:12

Тоня,я когда составляла меню раньше я тоже учитывала предпочтения членов семьи. Например муж у меня категорически не ест вареную рыбу,а уху на дух не переносит. Зто деть уху обажает,а просто могу её съесть без особой любви.Зато муж может есть борщ или щи хоть целую неделю. Поэтому ,когда борща остается на пару тарелок я спокойно варю уху себе и ребенку,а муж доедает борщ. Также я люблю отварню фасоль в винегрете,а мои не любят. Я делаю винегрет без фасоли,но себе добавляю прямо в тарелку. Да в принципе так про много чего могу рассказать, у всех свои предпочтения,но я подстоилась под всех. Муж у меня также не любит бобовые супы. Может съесть только 1 раз. Поэтому варю немного,а если остается,то мы с сыном доедаем,а мужу варю его любимые щи.
А ещё муж любит больше щи,когда без свеклы,а ребенок наоборот щи ест без удовольствия,но борщ со свеклой любит,да ещё чтоб покраснее был.Но здесь проще. Готовлю по очереди щи и борщ.
...Что хочется, то надо исполнять!
Пока не расхотелось: у хотенья
Не меньше дел и перемен на дню,
Чем рук и планов и голов на свете...(с)


Надежда и терпение… две самые мягкие подушки, на которые мы можем в лишениях преклонить голову.(с)
Аватара пользователя
Капелька
Безумная оптимистка
 
Имя: Ольга
Статус: Когда знаешь ЗАЧЕМ , преодолеешь любые КАК
Сообщений: 2728
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 16:41
Откуда: Столица Черноземья. VRN.
Cпасибо сказано: 1008
Спасибо получено: 1296 раз в 769 сообщениях
Медали: 11
Получила 700 спасибо! (1) Сказала 600 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (2) За победу в марафоне финансов! (1)
За победу в марафоне уборки! (2) Марафон отложенных дел (4)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Sphinx » 19 мар 2014, 15:46

Наверное моя проблема раньше тоже была в том, что я начинала с предпочтений других. А когда начала с того, что я люблю и умею готовить, то сразу стало видно, что можно скомбинировать некоторые вещи без особых усилий. Сегодня, например, у меня печенка с гречкой. А Вероника получит вместо печенки сосиску. И я свое железо получу, и ребенок голодным не останется, и не надо специально для нее отдельное блюдо готовить.
Аватара пользователя
Sphinx
Крылатая
 
Статус: Неисправимая оптимистка
Сообщений: 12258
Зарегистрирован: 12 сен 2009, 21:49
Cпасибо сказано: 3215
Спасибо получено: 17190 раз в 6569 сообщениях

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение ksuna » 19 мар 2014, 16:17

Привет всем .
Я тоже с благодарностями за открытие темки.
Уже на данном этапе для себя я напомнила гуляш и суп с фрикадельками которые давно не готовила.
И узнала много новых слов : из салатов- ромашка, русалочка, капля воды.
и Суюк-ом :laugh:
Надеюсь девочки подробно раскажут что это и возможно меню моей семьи пополниться новыми блюдами.
А "щи" это как?
Аватара пользователя
ksuna
Звезда форума
 
Имя: Оксана
Статус: В каждом человеке Солнце
Сообщений: 1163
Зарегистрирован: 07 мар 2014, 17:58
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1781
Спасибо получено: 834 раз в 555 сообщениях
Медали: 2
Сказала 2000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Капелька » 19 мар 2014, 16:20

ksuna, щи это борщ без свеклы. Я варю и из свежей капусты и если есть квашеная я иногда добавляю.
Я ещё и свекольник варю. Это вместо капусты больше свеклы кладу. У меня сын очень любит. Он тогда красный красный.

Я пока на листочке пишу список. Как вспомню,что дописываю. Потом в таблицу сделаю и выложу .
...Что хочется, то надо исполнять!
Пока не расхотелось: у хотенья
Не меньше дел и перемен на дню,
Чем рук и планов и голов на свете...(с)


Надежда и терпение… две самые мягкие подушки, на которые мы можем в лишениях преклонить голову.(с)
Аватара пользователя
Капелька
Безумная оптимистка
 
Имя: Ольга
Статус: Когда знаешь ЗАЧЕМ , преодолеешь любые КАК
Сообщений: 2728
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 16:41
Откуда: Столица Черноземья. VRN.
Cпасибо сказано: 1008
Спасибо получено: 1296 раз в 769 сообщениях
Медали: 11
Получила 700 спасибо! (1) Сказала 600 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (2) За победу в марафоне финансов! (1)
За победу в марафоне уборки! (2) Марафон отложенных дел (4)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение ksuna » 19 мар 2014, 16:45

Капелька
"Щи" -это мясо+картофель+капуста+лук+морковь+томатная паста?
или без мяса?
У меня тоже любят красный красный :laugh: , я для этого свеклу пассирую на сковородке , тогда цвет сохраняеться очень хорошо.
А ты как делаешь?
Аватара пользователя
ksuna
Звезда форума
 
Имя: Оксана
Статус: В каждом человеке Солнце
Сообщений: 1163
Зарегистрирован: 07 мар 2014, 17:58
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1781
Спасибо получено: 834 раз в 555 сообщениях
Медали: 2
Сказала 2000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Трикстер » 19 мар 2014, 16:47

Капелька писал(а):щи это борщ без свеклы. Я варю и из свежей капусты и если есть квашеная я иногда добавляю.

Ой, как я с квашеной капустой люблю щи. Не выдержала, вылезла из партизан на это слово :laugh:

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Трикстер » 19 мар 2014, 16:54

ksuna, похоже на наш капустняк :)

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Капелька » 19 мар 2014, 17:24

ksuna,да это картофель/лук/морковь/капуста/томатная паста
Мясо кладу по обстоятельствам. Есть бульон,варю на бульоне. Нет, так просто овощной. Кстати мои на бульоне как-то не особо едят, просто овощной любят больше. А мясо в основном на второе блюдо готовлю.

Я свеклу тоже пассерую.
В свекольнике часть пассерую вместе с морковкой ,луком и томатом. А основную часть кладу прям в кастрюлю.

Вот составила таблицу. Вроде все вспомнила за ближайшее время,что готовила.
1..xlsx
(11.81 Кб) Скачиваний: 53
...Что хочется, то надо исполнять!
Пока не расхотелось: у хотенья
Не меньше дел и перемен на дню,
Чем рук и планов и голов на свете...(с)


Надежда и терпение… две самые мягкие подушки, на которые мы можем в лишениях преклонить голову.(с)
Аватара пользователя
Капелька
Безумная оптимистка
 
Имя: Ольга
Статус: Когда знаешь ЗАЧЕМ , преодолеешь любые КАК
Сообщений: 2728
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 16:41
Откуда: Столица Черноземья. VRN.
Cпасибо сказано: 1008
Спасибо получено: 1296 раз в 769 сообщениях
Медали: 11
Получила 700 спасибо! (1) Сказала 600 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (2) За победу в марафоне финансов! (1)
За победу в марафоне уборки! (2) Марафон отложенных дел (4)

За это сообщение пользователю Капелька "Спасибо" сказали
Багира, belenafrancobra, ksuna, Рыбка Дори, Викуша

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение ksuna » 19 мар 2014, 17:54

Спасибо.
Синица , у нас капустняк без картошки, но с пшеном варят.(и с квашенной капустой)
А вот, то что Капелька называет Щи", я называю "облегченный борщ" буду теперь называть правильно, мне слово "Щи "нравиться :-[
Аватара пользователя
ksuna
Звезда форума
 
Имя: Оксана
Статус: В каждом человеке Солнце
Сообщений: 1163
Зарегистрирован: 07 мар 2014, 17:58
Откуда: Украина, Киев
Cпасибо сказано: 1781
Спасибо получено: 834 раз в 555 сообщениях
Медали: 2
Сказала 2000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Трикстер » 19 мар 2014, 18:20

Ну во всем есть региональные особенности и, опять же, вкусовые пристрастия. Я щи в отличие от борща без томата варю и только с кислой капустой. А многие с томатом и со свежей.

Борітеся – поборете, Вам Бог помагає!

Дякую тобі, боже, що я не москаль
Аватара пользователя
Трикстер
Антигерой
 
Имя: Pani Cogito
Статус: Антигерой
Сообщений: 19252
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:46
Откуда: Україна ❤️ Харків
Cпасибо сказано: 10460
Спасибо получено: 11528 раз в 6911 сообщениях
Медали: 7
Сказала 4000 спасибо! (1) Сказала 5000 спасибо! (1) Получила 1000 спасибо! (1) Получила 4000 спасибо! (1)
Получила 5000 спасибо! (1) За вязальный марафон (2)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Леона » 19 мар 2014, 21:24

А не поздно присоединиться? Актуально для меня :sing:
lleona -> Леона -> Лена ;)
Аватара пользователя
Леона
Милая барышня
 
Имя: Лена
Статус: домохозяйствуюиногда)), а так штудентка)))))...
Сообщений: 131
Зарегистрирован: 25 окт 2011, 22:56
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 142
Спасибо получено: 58 раз в 41 сообщениях
Медали: 2
Получила 200 спасибо! (1) Сказала 300 спасибо! (1)

Re: Тест-драйв систем составления меню.

Сообщение Angellina » 19 мар 2014, 21:56

Я тоже хочу присоединиться, только бы отчетный период все насмарку не пустил.
Life is unsure,eat your dessert first..
Аватара пользователя
Angellina
Весеннее Солнышко
 
Имя: Наталья
Сообщений: 4378
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 13:26
Откуда: Замкадье
Cпасибо сказано: 1784
Спасибо получено: 1462 раз в 932 сообщениях
Медали: 17
Сказала 1000 спасибо! (1) Получила 1500 спасибо! (1) За победу в англо-марафоне! (2) За победу в марафоне финансов! (3)
За изучение французского! (2) За неоднократную победу в фин. (1) За победу в марафоне уборки! (1) Марафон по разбору документов (1)
Марафон отложенных дел (3) За прохождение 31 шага! (1) На фюзеляж (1)

Пред.След.

Вернуться в Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3