Коптильни и грили

Флай и не только

Модератор: Трикстер

Коптильни и грили

Сообщение Шоколадница » 27 мар 2010, 22:51

Сыр жарила адыгейский. В электрошашлычнице. У меня была пара стейков из форели. Я их нарезала кубиками. На 5 палочек шашлыка оказалось маловато. Тогда я порезала кубиками адыгейский сыр и нанизала поочередно форель и сыр. В шашлычнице жарится очень быстро! Кстати, по румяной корочке сыра легко определить степень готовости рыбы. Форель нельзя доводить до корочки - будет сухой. Так вот, сочетание румяного сыра, нежной форели и лимонного сока (я им сбрызнула) - это ммммммм.....
Кстати, вот фото шашлычницы. Она нам верой и правдой служит уже 25 лет, сейчас таких много в интернете и вполне доступных по цене.
Вложения
.jpg
.jpg (3.95 Кб) Просмотров: 368
Аватара пользователя
Шоколадница
Рисующая Счастье
 
Имя: Ольга
Сообщений: 2877
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 17:05
Откуда: Старый Оскол
Cпасибо сказано: 2431
Спасибо получено: 2775 раз в 1365 сообщениях
Медали: 2
Получила 900 спасибо! (1) Сказала 900 спасибо! (1)

Коптильня

Сообщение Айсылу » 27 апр 2010, 07:07

я тут заикнулась про коптильню, начиталась у alenar, предлагала сделать самим из ведра, а муж вчера получил денежку и купил коптильню небольшую.
Жизнь - как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться

Чтобы сохранить ангельский характер . . . нужно дьявольское терпение . . .
Аватара пользователя
Айсылу
Звезда форума
 
Имя: Екатерина
Статус: развлекаюсь
Сообщений: 1028
Зарегистрирован: 25 авг 2009, 13:45
Откуда: Благовещенск, Башкирия
Cпасибо сказано: 1274
Спасибо получено: 2150 раз в 1540 сообщениях
Медали: 2
Получила 900 спасибо! (1) Сказала 900 спасибо! (1)

Re: Айсылу: в предвкушении весны

Сообщение Катя » 27 апр 2010, 09:47

Айсылу, жду фоток коптильни - у нас совсем простенькая, ставится на угли, но рыба получается вкусная, а вот курица -бееее :offend:
Аватара пользователя
Катя
Мама трех сыночков
 
Сообщений: 5703
Зарегистрирован: 16 авг 2009, 18:45
Откуда: Киев
Cпасибо сказано: 9454
Спасибо получено: 17916 раз в 5417 сообщениях
Медали: 5
Сказала 3000 спасибо! (1) Получила 3000 спасибо! (1) За победу в англо-марафоне! (1) За изучение французского! (2)

Re: Айсылу: в предвкушении весны

Сообщение Айсылу » 29 апр 2010, 10:19

Коптильня:

Изображение

Изображение
Жизнь - как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться

Чтобы сохранить ангельский характер . . . нужно дьявольское терпение . . .
Аватара пользователя
Айсылу
Звезда форума
 
Имя: Екатерина
Статус: развлекаюсь
Сообщений: 1028
Зарегистрирован: 25 авг 2009, 13:45
Откуда: Благовещенск, Башкирия
Cпасибо сказано: 1274
Спасибо получено: 2150 раз в 1540 сообщениях
Медали: 2
Получила 900 спасибо! (1) Сказала 900 спасибо! (1)

Re: Айсылу: в предвкушении весны

Сообщение Айсылу » 04 май 2010, 08:03

В субботу опробовали коптильню - закоптили скумбрию, вкуснотища!
Изображение
Изображение
Жизнь - как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться

Чтобы сохранить ангельский характер . . . нужно дьявольское терпение . . .
Аватара пользователя
Айсылу
Звезда форума
 
Имя: Екатерина
Статус: развлекаюсь
Сообщений: 1028
Зарегистрирован: 25 авг 2009, 13:45
Откуда: Благовещенск, Башкирия
Cпасибо сказано: 1274
Спасибо получено: 2150 раз в 1540 сообщениях
Медали: 2
Получила 900 спасибо! (1) Сказала 900 спасибо! (1)

Re: Коптильня

Сообщение alenar » 16 июл 2010, 12:44

Катя М
ой, Катя, а я сегодня как раз размораживаю курочку для копчения. ещё не мариновала. Хочешь сказать, что нет смысла заморачиваться?
Аватара пользователя
alenar
Душа компании
 
Имя: Алёна
Сообщений: 436
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:45
Cпасибо сказано: 282
Спасибо получено: 165 раз в 152 сообщениях
Медали: 6
Получила 50 спасибо! (1) Сказала 200 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (4)

Re: Коптильня

Сообщение Катя » 16 июл 2010, 12:59

alenar :shock: - ой , не знаю, а вдруг тебе понравится :-[ На вкус и цвет :laugh:
Аватара пользователя
Катя
Мама трех сыночков
 
Сообщений: 5703
Зарегистрирован: 16 авг 2009, 18:45
Откуда: Киев
Cпасибо сказано: 9454
Спасибо получено: 17916 раз в 5417 сообщениях
Медали: 5
Сказала 3000 спасибо! (1) Получила 3000 спасибо! (1) За победу в англо-марафоне! (1) За изучение французского! (2)

Re: Коптильня

Сообщение alenar » 16 июл 2010, 13:32

Катя М
:) тогда попробую только крылышки или ножки закоптить для начала
Аватара пользователя
alenar
Душа компании
 
Имя: Алёна
Сообщений: 436
Зарегистрирован: 15 авг 2009, 15:45
Cпасибо сказано: 282
Спасибо получено: 165 раз в 152 сообщениях
Медали: 6
Получила 50 спасибо! (1) Сказала 200 спасибо! (1) За победу в марафоне красоты! (4)

Re: Коптильня

Сообщение Айсылу » 09 авг 2010, 12:53

мы в выходные форель в коптильне делали. Натерли солью, специями для рыбы, сбрызнули соком лимона. получилось обалденно, очень нежно и сочно. ушло на ура.
Жизнь - как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться

Чтобы сохранить ангельский характер . . . нужно дьявольское терпение . . .
Аватара пользователя
Айсылу
Звезда форума
 
Имя: Екатерина
Статус: развлекаюсь
Сообщений: 1028
Зарегистрирован: 25 авг 2009, 13:45
Откуда: Благовещенск, Башкирия
Cпасибо сказано: 1274
Спасибо получено: 2150 раз в 1540 сообщениях
Медали: 2
Получила 900 спасибо! (1) Сказала 900 спасибо! (1)


Вернуться в Домашнее хозяйство


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1